До: фудкост держался около 40%, на кухне регулярно появлялись стоп-листы, очереди в час пик отталкивали гостей.
После: система автоматизировала заказы и закупки, снизила фудкост до 36%, ускорила обслуживание, очереди сократились, а выручка выросла на 12%.