Каждый руководитель точки общественного питания, стремясь к получению максимальной прибыли, понимает, что она невозможна без организации слаженной и бесперебойной работы заведения. Автоматизация отдельных ее процессов позволяет наладить эффективную систему взаимодействие внутри ресторана, упростить процесс бронирования столиков, выбора блюд и их заказа для клиентов, сделать учет товарно-материальных ценностей и движения денежных средств понятным и прозрачным как для руководителя и собственника бизнеса, так и для работников заведения общепита.
Очень много вопросов и забот. Одной из популярных программ по автоматизации деятельности ресторанов является iiko (читается как “айко”). Она даёт множество ответов и делает жизнь предприятий общественного питания лучше. И вот почему!
Возможности и преимущества ПО iiko
Разработчики программы iiko предлагают остроумные решения по интеграции большинства производственных процессов ресторана, которые раньше требовали ручного управления и постоянного присутствия руководящего состава в заведении общепита. А гибкая настройка программного обеспечения, включающая возможность интеграции с модулями других программ, позволяет максимально учесть специфику конкретного ресторана или сети заведений общественного питания и пожелания заказчика.
Программа iiko не только фиксирует происходящее, но и умеет анализировать данные, стекающиеся изо всех ее разделов, формируя отчетность, и делая выводы и прогнозы на будущее. Система управления выдает напоминания, краткие и понятные инструкции пользователям, предупреждает о сбоях в работе точки общепита, нарушениях (как персонала, так и контрагентов) и о возможных угрозах.
Автоматизация рабочих процессов ресторана с помощью iiko сокращает время на выполнения отдельных действий в 5-10 раз. Согласитесь, это очень полезное и нужное ускорение. Вам подходит?
Доступ в программу iiko осуществляется через интернет-приложение (так называемый веб-офис).
Основные задачи ПО iiko
Сокращение временных и трудозатрат и штата персонала (то есть, издержек) и увеличение прибыли. Автоматическое ведение учета хозяйственной деятельности, календаря мероприятий, формирование отчетности, инструкций, напоминаний и прогнозов;
Интеграция всех производственных процессов с помощью гибкой настройки программы и работы ее искусственного интеллекта;
Свобода передвижения руководства: контролировать и управлять рестораном можно дистанционно. При этом, большую часть контроля и планирования берет на себя программа;
Интуитивный интерфейс, легкость и доступность для пользователя.
Полезные функции программы Iiko для ресторанов
Автоматизация деятельности на основе ПО Айко открывает возможности контроля за всеми хозяйственными операциями на складе, кухне и в залах ресторана с опцией анализа, уведомлений и планирования. Например, пользователю программы доступно:
Автоматическое формирование плана для поваров. Они получают алгоритм обязательных действий на день: что и когда взять на складе, что необходимо заготовить (заранее разморозить, нарезать и т.п.). По выполнении пунктов плана повара отчитываются, нажав кнопку в программе. Таким образом, система iiko узнает о готовности кухни к приготовлению конкретных блюд в запланированном количестве;
Отслеживание остатков на складе и автоматическое формирование заказов для поставщиков, исходя из наличия продуктов и прогноза потребностей ресторана на ближайшее время (учитывая корректировку по внешним факторам: времени дня, погоде, сезону, праздничным и выходным дням, забронированным столикам), с последующей автоматической приемкой товара по заказу (и уведомлением, в случае сбоя при поставке или приемке товара);
Автоматическое напоминание о событиях и необходимых действиях. Уведомление руководителя об ошибках или нарушениях персонала (расхождениях с алгоритмом программы: не принят товар на склад, не проведена инвентаризация и т. п.), предупреждение о подозрительных операциях. Или автоматическое уведомление персонала (напоминания, выдача планов, инструкций, сообщения о нарушении контрагентами обязательств, выполнение которых контролируется программой).
Простая и доступная автоматическая инвентаризация товара, проводящаяся по месту его хранения или по упаковкам. С возможностью проведения инвентаризации как одним сотрудником, так и несколькими (распределение зон ответственности между персоналом);
Онлайн-контроль руководства через приложение iiko за финансовыми и учетными операциями, проходящие через официантские и pos–терминалы;
Дистанционное управление персоналом и оборудованием (например, видеонаблюдением, музыкой и светом в зале).
Польза автоматизации работы ресторана на основе Айко для руководства и владельцев
Чем система iiko выгодна для собственника ресторана
Теперь самое интересное. Применение программы комплексной автоматизации деятельности ресторанов iiko позволяет хозяевам бизнеса:
Сэкономить рабочее время персонала на выполнение рутинных задач и уменьшить штат сотрудников (потому что за них будет работать робот, а не человек) и сократить фонд оплаты труда.
Снизить зависимость от нерадивых управленцев и устранить сомнения в их добропорядочности. Все прозрачно, а программа оценивает эффективность, формирует отчеты и предлагает оптимальные решения.
Автоматически и моментально выявить возможные нарушения и угрозы для бизнеса со стороны персонала и контрагентов.
Наблюдать за работой своего ресторана из любой точки мира и оперативно вносить коррективы, воплощать новые идеи.
Идти в ногу со временем, привлекая клиентов не только превосходной кухней и уютной обстановкой, но и качественным обслуживанием на основе современных технологий.
Чем система iiko выгодна выгодна для управляющих ресторанами
Наиболее эффективная и наименее трудозатратная реализация задач, поставленных владельцами бизнеса перед управленцами. Экономия средств, времени, увеличение прибыли как за счет снижения затрат, так и за счет увеличения оборотов в связи с грамотно настроенным производственным процессом.
Быстрая отчетность и удобный, прозрачный учет. Возможность дистанционного контроля за работой ресторана.
Возможность предупреждения программой о предстоящих событиях, нарушениях и угрозах для скорейшего устранения проблем. Исключение возможности воровства среди персонала.
Устранение фактора забывчивости и неисполнительности персонала напоминаниями, планами, инструкциями, которые формирует программа. При этом, с программой невозможны межличностные конфликты, обиды и другие взаимные эмоции, только поломка, которую быстро устранят специалисты, обслуживающие систему iiko.
Повышение конкурентоспособности ресторана в связи со снижением расходов/повышением доходности и использованием современных методов работы.
Быстрая окупаемость расходов на установку и обслуживание iiko за счет экономии средств и увеличения доходности ресторана.
То есть, у вас будет больше времени, меньше затрат, улучшенные процессы, прозрачный учёт, контроль из любой точки планеты, предупреждение о возможных ошибках, удобное планирование и многое другое, что позволит обрести качества лучших заведений, заодно повысив рентабельность.
Согласитесь, причин заказать автоматизацию работы ресторана ПО iiko и с точки зрения владельца бизнеса, и с точки зрения директора ресторана более, чем достаточно. Это удобно и выгодно для всех.